浏阳蒸菜
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“蒸”出的健康饮食
 浏阳蒸菜介绍 
 

 
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如果给你一碗米饭,只能配一个菜,你选什么菜?

​人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌,都说梦想是一个人的精神食粮,但是这个精神食粮也是建立在温饱的基础上的,也确实是一顿不吃饿得慌。通常在家做饭的人都会讲究荤素搭配,那么如果只给你一碗米饭,而且只能配一个菜,你会选择什么菜呢?我经常会选择浏阳蒸菜,如剁椒鱼头腊味合蒸、粉蒸肉、盐菜扣肉、蒸五花肉、水蒸蛋等,因为蒸菜又营养又健康,而且还容易做,没有油烟,总之好处很多。不过偶尔我也会做上一道家常菜。

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如果是荤菜的话,我会选择辣椒炒肉,又下饭,又比较容易操作,关键是成本也不是很贵,其实辣椒炒肉做的好不好吃,肉一定要处理好,首先就是买肉的时候,要么选里脊肉,要么选五花肉;然后将买好的肉切成小细条,加上料酒、生抽腌制一段时间,最好是10-15分钟;

然后在腌制的这段时间里,可以把辣椒先处理了,将辣椒里面的辣椒籽处理干净,然后将辣椒切成小短块,但是我喜欢将辣椒拍扁,然后在横着切,这样切出来的辣椒炒的时候会更加的入味。

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如果是素菜的话,我会选择土豆丝,土豆丝简直是我的最爱了,只是我切丝是真的不会切,每次切的都奇丑无比。不过买了一个专门刮丝的工具,我觉得炒土豆丝最重要的是要将土豆丝切好之后过滤几遍,淀粉太多的话容易粘锅,我喜欢在土豆丝里面放一点小米辣,然后加一点醋,酸辣土豆丝,简直不要太好吃。

如果是炖菜的话,我会选择土豆炖鸡,将处理好的鸡先焯水过一遍,加姜片和料酒,焯水大概5-8分钟左右,将土豆切成块,然后将葱姜蒜切成段,还可以准备一点香菇,香菇的味道会让土豆炖鸡更加的香浓。炖的时候要掌握好火候,这样做出来的土豆炖鸡真的是香满四溢,软糯可口。

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不知道你最喜欢吃的是什么菜呢,每个人的口味不一样,像我的话,口味就是比较偏辣的,但是也不是很推荐,毕竟辣椒吃太多也不是很好,你最喜欢吃的是什么菜呢?最下饭的菜你觉得是什么菜呢?

 

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